今年年初因为身体原因，在医院住了一周，也不知道为什么，那几天就特别想吃豆沙卷，但老公不放心外边买来的，就从大厨朋友那里求得了一配方。
当他一脸激动的告诉我，晚餐是他亲手制作的豆沙卷时，说实话我是非常忐忑的！当时内心不断os：他一手残党做出来的东西能吃吗？尝过后，我该违心地称赞他还是说出真相，让他看清现实？
30秒的自我缠斗后，老公将豆沙卷从盒子里拿出来，看到的那一刻，毫不夸张真的是被惊艳了！除了造型好看外，香甜软嫩的豆沙卷，口感也堪比店里买来的面包！自从吃了老公做的豆沙卷，再也不敢轻易地小瞧手残党了！
制作简单，颜值高，口感好，特别是家里有孩子，有中年长辈的小伙伴，一定会喜欢这个豆沙卷的，强烈推荐大家一定要试试~
食材：
面粉500g、酵母5g、白砂糖20g、鸡蛋1个、熟的豆沙（自做或者现买）；
做法：
1.将鸡蛋液、酵母、糖搅拌融化，加入面粉，用温水揉成面团，用保鲜膜覆盖，发酵至两倍大。
2.面发酵好后，取出面团排气，搓成长条，分成10等分大小的剂子。搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
3.依次将面团像包包子一样擀开，放入豆沙捏紧收口。
4。将包入内馅的面团擀成长圆形，用刀在中间轻轻划几个开口。将划开口的一面朝下，反着从一端开始卷起（不过注意卷口出一定要捏紧了）
6.全做好后，再次静置20分钟，然后放入烤箱中，170度30分钟。（或者放在锅里蒸，蒸出的口感非常松软和烤的没啥差别）
这个方子真的是炒鸡简单，每次想吃的时候，老公都会特满足地为我蒸上一锅，不管是作为早餐还是晚餐，口感松软香甜怡人的豆沙卷，再配上一碗粥，这样的生活简直太棒了~
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